Pour les gourmands et gourmets, trouvez dans ce qui suit notre sélection de recettes à faire avec une cocotte en fonte ou des mini cocottes en fonte. Ce sont des recettes soigneusement choisies aussi goûteuses les unes que les autres, pour ravir les papilles les plus exigeantes.

Elles sont faciles à réaliser et sont à base de produits facilement trouvables sur le marché. Sucrées, salées, plats de résistance, goûters, tout y est. Il est temps de passer à la vitesse supérieure, sortez votre cocotte en fonte de votre placard !

Recette Poulet rôti en cocotte en fonte, au four

Ce plat mettra à dure épreuve votre cocotte en fonte et démontrera tout son savoir-faire et sa robustesse. Votre poulet en cocotte en fonte cuira doucement mais sûrement pendant deux bonnes heures. Avec les branches de thym et les feuilles de laurier, votre poulet sera parfumé, très tendre, fondant à souhait et juteux. Votre cocotte en fonte vous dira des nouvelles sur comment faire un repas très savoureux, pour toute la famille.

Poulet cocotte, pommes de terre et patates douces

Légèrement salé sucré, ce plat sera, tout simplement un repas complet pour toute la famille. Mariées aux pommes de terre, les patates douces déclinent toutes leurs saveurs, arrosées de vin blanc sec et de vin rosé. Avec les carottes, le muscade râpé, le hachis de coriandre et de persil, elles serviront de deuxième couche au poulet farci aux croûtons, délicatement disposé dans votre cocotte en fonte. Cette recette ne manquera pas de faire des inconditionnels.

Pommes de terre paysannes

Encore une fois, les pommes de terre seront les ingrédients stars de cette recette classique. Avec des lardons et des saucisses, elles révéleront toutes leurs saveurs. Le thym et le persil haché ne manqueront pas de leur conférer le parfum séducteur qui rendra ce plat incontournable. Votre cocotte en fonte mijotera cette préparation de pommes de terre paysannes pendant une demie heure. Elle répondra parfaitement à vos attentes : garder toutes les saveurs pour promettre une explosion en bouche. 

Cocottes de pommes de terre au fromage à raclette et lardons fumés

Cette recette fait appel aux fameuses mini cocottes en fonte. Esthétiques, pratiques et fonctionnelles, elles servent à la fois d'ustensile de cuisson et de "plat" de service. Vos cocottes de pommes de terre au fromage à raclette et lardons fumés resteront au chaud pendant au moins 2 heures. Très facile à préparer, cette recette n'aura besoin que de faire dorer les tranches pommes de terre, les disposer en alternance avec les tranches de fromage, finir avec les lardons, et hop, au four ! Un très bon plat, qui vous dira comment en finir avec vos restes de raclette.

Brioche à la rose aux pralines

Cette recette sucrée vous propose des brioches très moelleuses aux pralines roses. Elle est facile à réaliser et délicieuse pour le petit déjeuner ou le goûter. Encore une fois, votre cocotte en fonte fera des merveilles. Pour celle-ci, vous aurez quand même besoin de 2 heures et 45 minutes de temps de pause. Cette durée passera inaperçue au vu de la brioche aussi délicieuse qu’authentique qui vous attendra à la sortie du four.

Recettes coup de coeur : En bref

Le recours à une cocotte en fonte est un choix judicieux et justifié par le cocktail de saveurs qui vous bluffera à coup sûr. Vous pouvez tout y faire cuire, vous n'aurez que l'embarras du choix : blanquette de veau, rôti de veau, bœuf bourguignon, filet mignon, œufs cocotte, gigot d'agneau, lapin, daube, saumon, gratin légumes, avec les ingrédients incontournables comme les oignons, échalotes, gousse d'ail, poivrons, crème fraîche et tant d'autres.

Elle convient pour mijoter vos plats, faire cuire vos préparations et garantir du goût, rien que du goût, et encore du goût…