Une cocotte Le CREUSET reste une référence incontestable en matière d’ustensile de cuisson. Cette marque cocotte en fonte émaillée est réputée pour allier une haute performance culinaire, un design et une fonctionnalité appropriée à la vie moderne. Le matériau utilisé peut être en fonte émaillée à la céramique, acier inoxydable, silicone et autres.
Histoire de la cocotte Le CREUSET
L'entreprise Le Creuset – source photo @ lecreuset.fr
En plein XXe siècle, la marque Le CREUSET a innové dans le monde culinaire, pour introduire la première cocotte en fonte émaillée, en 1925, dans l'Aisne, en France. Pour ce faire, elle est partie sur la base d’une cocotte classique, pour y ajouter quelques doses de raffinement. Il en résulte une cocotte plus pratique, plus belle et plus colorée. Il faut savoir que la fonte Le Creuset se décline en un matériau entièrement recyclable.
Elle est principalement adaptée à l'induction, même si elle est compatible avec toutes les sources de chaleur. Dans les années 70-80, la marque s'internationalise et est devenue associée dans le monde entier, à l'image de la cuisine française.
Quelques dizaines d’années plus tard, la marque Le CREUSET reste au cœur des amateurs et des inconditionnels de la bonne cuisine, de génération en génération.
LES MEILLEURES COCOTTES EN FONTE LE CREUSET
Il est très difficile de faire un choix des 3 meilleures cocottes en fonte émaillée Le Creuset tellement elles sont toutes très bien. Après quelques recherches et lectures des avis, je suis d'accord pour établir le TOP3 suivant :
COCOTTE EN FONTE LE CREUSET | IDÉALE POUR ... | avantages vs inconvénients |
|---|---|---|
| + Couvercle en fonte émaillée avec bouton en inox résistant à la chaleur. + Fonte économe en énergie pour des résultats de cuisson optimaux. + Poignées d'assistance pour une manipulation et un transport faciles, même avec des gants de cuisine. - Prix élevé, mais justifié | |
| + Cocotte en fonte avec couvercle, idéale pour la préparation de délicieux plats mijotés. + Entretien facile grâce à son intérieur en émail de haute qualité. - Prix élevé, mais justifié | |
| + La fonte émaillée retient la chaleur pour une cuisson uniforme et dorée. Vos plats gourmands resteront également plus longtemps au chaud à table. + Bonne prise en main : ses poignées élégantes et agréables sont parfaites pour le soulever en toute sécurité. |
La cocotte en fonte LE CREUSET Signature rond (24 CM)
La gamme Signature propose son modèle rond de 24 cm, pour préparer le repas de 6 à 8 personnes. Cette cocotte en fonte est incontournable pour la préparation des rôtis, du poisson, des volailles, voire des desserts au four. Avec un matériau en fonte émaillée, cette cocotte garantit une cuisson optimale. Elle a un bouton du couvercle en acier inoxydable, qui ne change point, même face à des températures extrêmes. Côté couleur, la créativité et l’imagination sont au rendez-vous, pour proposer des déclinaisons de cerise, du Chiffon pink (rose) et du Soleil (jaune).
La cocotte en fonte Le Creuset ovale (27 cm)
C’est une des meilleures cocottes Le Creuset. Son principal point fort est sa facilité d’utilisation. Aussi, elle a des poignées plus larges que celles des cocottes habituelles. Elle est faite d’un fond en émail lisse, assurant une cuisson douce et uniforme. Elle adopte à la fois un design classique et moderne. De toute évidence, elle convient à tous les styles de décoration : vintage, contemporain et autres.
La cocotte en fonte - Le Creuset (33 cm)
De loin, c’est une cocotte haut de gamme de la marque Le Creuset. Elle procure la diffusion de la chaleur et la cuisson des aliments, de manière optimale. La viande et les légumes ne seront que très tendres. Avec un couvercle hermétique, la préparation demeure bien au chaud, même en dehors du feu. Cette cocotte peut être ronde ou ovale, avec des couleurs cerise et noir mat.
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Les gammes possibles de la cocotte Le CREUSET
La cocotte Le Creuset en aluminium forgé
Dans ses gammes de cocotte, Le CREUSET propose la cocotte en aluminium forgé. Comme son nom l’indique, elle est élaborée à partir d’une plaque d’aluminium. Celle-ci est déformée avec des presses très puissantes, pour avoir la forme finale. Cette méthode permet d’obtenir une dureté plus importante que si la cocotte était moulée ou usinée.
La cocotte Le Creuset en fonte émaillée
Pour cette version, la cocotte Le CREUSET comporte une cuve en fonte (constituée d’un alliage de fer et de carbone) coulée dans un moule en sable. Par la suite, cette cuve est recouverte d’émail, qui sera cuit au four à une température d’environ 800°. L’émail se compose essentiellement de verre.
La gamme Signature de la cocotte Le Creuset
Cette gamme Signature est en fonte émaillée. Sa particularité réside dans le fait qu’elle est fabriquée, pour sa partie interne, avec un nouvel émail renforcé.
Celui-ci présente la propriété d’être plus résistant au vieillissement et au ternissement, les salissures ainsi que les rayures. La cuve sera à l’épreuve des chocs thermiques, pour être plus agréable à nettoyer. Comme autres caractéristiques, les poignées deviennent plus larges et plus ergonomiques, pour améliorer la sécurité pendant les manipulations. Cette gamme se veut être attrayante, à travers ses quinze coloris.
La gamme Tradition de la cocotte Le Creuset
C’est la gamme recommandée pour réaliser des recettes traditionnelles bien mijotées. Elles peuvent être, entre autres, le bœuf bourguignon, le coq au vin, la blanquette de veau… Par ailleurs, elle est facile d’entretien car elle ne requiert que de l’eau chaude savonneuse et peut même être mise au lave-vaisselle.
La mini cocotte Le Creuset
En fait, à l’identique de ses grandes sœurs, les mini cocottes sont réalisées dans les mêmes matériaux. Pour se distinguer, une mini cocotte peut être un élément de présentation individuel, sans oublier d’être un ustensile de cuisson très performant.
La gamme Doufeu de la cocotte Le Creuset
Cette gamme possède la particularité de comporter un couvercle avec une réserve d’eau. Elle est recommandée pour une cuisson à la vapeur. Elle est moins asséchante qu’une cocotte classique. Aussi, le mode de cuisson qu’elle propose est très apprécié, car il permet de conserver toutes les saveurs, le croquant et les nutriments des aliments cuisinés.
Ce qui différencie une cocotte Le Creuset
A part la haute qualité de matériaux utilisés, la cocotte Le Creuset se décline en plusieurs couleurs : Amande, Ardoise, Bleu clair, Bleu Marseille, Cassis, Cerise, Noir Mat, Turquoise, Soleil, Volcanique.
Malgré sa qualité évidente, elle présente un bon rapport qualité/prix. Ainsi, son prix commence dans les 110 euros et peut atteindre les 449 euros, voire plus.
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Avis cocotte en fonte LE CREUSET, en bref :
Les tailles existantes sont : 25cm, 27cm, 29cm, 31cm, 33cm, 35cm et 40cm. D’une durabilité exceptionnelle, la cocotte Le Creuset est l’alliée de tous les instants car elle est garantie à vie.
FAQ
Est-ce que toutes les cocottes Le Creuset vont au four ?
OUI, les cocottes comportant des poignées en fonte peuvent être utilisés à toutes températures. Si elles sont munies de poignées ou de boutons en bois, elles ne doivent pas être utilisés au four.
