Cette catégorie de blog parle des recettes de cocotte en fonte . On vous donne des astuces pour la préparation de ces repas. On peut y mettre des photos, des saveurs et même nos recettes ! La cocotte en fonte est un outil de cuisine indispensable. Vous pouvez l’utilisez pour tous les types de repas.
5 recettes françaises incontournables à faire en cocotte en fonte Objet culinaire iconique, la cocotte en fonte traverse les générations sans jamais quitter les foyers français. On la trouve dans les cuisines de campagne, chez les chefs étoilés, dans les tiroirs de grand-mère mais aussi aujourd’hui dans les cuisines modernes. Loin d’être un vestige du … Lire la suite
Tout droit de l’Alsace, le baeckeoffe veut dire « four du boulanger ». Autrefois, lorsque les femmes étaient très occupées par les travaux des champs, les lessives ou autres, elles faisaient cuire ce plat original à la boulangerie. Après la cuisson du pain, les boulangers mettaient ainsi les cocottes au four pendant de longues heures.Cette … Lire la suite
Un rôti de porc peut se préparer de diverses manières. Le plat que nous allons concocter met en avant le goût spécifique du rôti accompagné de légumes. Le tout à faire passer au four. Pour réaliser cette recette de rôti de porc avec un fond de veau, on va utiliser une cocotte en fonte qui … Lire la suite
Le filet mignon est un morceau goûteux et tendre, sans pour autant être gras. Il a même tendance à être un peu sec si l’on ne sait pas bien le préparer. C’est la raison pour laquelle il est plus judicieux et conseillé de le cuire dans une cocotte en fonte, qui peut maintenir les mets … Lire la suite
Il existe plusieurs façons de cuisiner les cuisses de poulet dans une cocotte en fonte. Dans la recette suivante, nous allons l’associer avec des légumes, d’autres viandes et plusieurs condiments pour un mélange de goût exquis. De quoi épater vos convives. Les ingrédients indispensables :Les ingrédients peuvent se classer en quatre catégories : les viandes, … Lire la suite
Le rôti de veau est l’une des recettes clés des fins gourmets de la cuisine traditionnelle. C’est un plat qui a fait l’unanimité pour les repas en famille ou entre amis. De plus, il est facile à réaliser et peut se préparer de plusieurs manières dont avec une cocotte en fonte. Cette dernière a déjà … Lire la suite
Pour les gourmands et gourmets, trouvez dans ce qui suit notre sélection de recettes à faire avec une cocotte en fonte ou des mini cocottes en fonte. Ce sont des recettes soigneusement choisies aussi goûteuses les unes que les autres, pour ravir les papilles les plus exigeantes.Elles sont faciles à réaliser et sont à base … Lire la suite
Pour toute la famille, découvrez cette recette cocotte en fonte pâtissière facile de gâteau cocotte avec un temps de préparation d’environ de 1 heure et 20 minutes, un temps de repos de 2 heures et 45 minutes, un temps de cuisson de 55 minutes, soit un temps total de 5 heuresCette brioche à la rose … Lire la suite
Découvrez cette recette mini cocotte pour 2 personnes, avec un temps de préparation de 10 minutes, un temps de repos de 5 minutes, un temps de cuisson de 25 minutes, soit un temps total de 40 minutes.Ces cocottes de pommes de terre au fromage à raclette et lardons fumés sont de pures merveilles de la … Lire la suite
Pour 4 personnes, cette recette a besoin d’un temps de préparation de 20 minutes et d’un temps de cuisson de 30 minutes, soit un temps total de 50 minutesCe plat en cocotte est un plat européen très facile à préparer. Il peut être accompagné d’une salade fraîche, pour un bon repas en famille. Les ingrédients800 … Lire la suite