La cocotte en fonte est devenue un incontournable dans le monde de la cuisine. Que ce soient les grands chefs ou bien les amateurs, tous en sont conquis. Cet ustensile qui date fait son grand retour et s’est modernisé pour plaire aux utilisateurs.

Pratique, la cocotte en fonte permet de réaliser de multiples recettes traditionnelles qui font ravir les papilles de toute la famille et des invités. Côté durabilité, elle assure également.

cocotte ronde pour plats mijotés

Cependant, au fil du temps, tout ne se passe pas toujours comme prévu. Bien que résistante, elle peut toujours se fissurer, s’écailler et s’abîmer, ce qui s’avère dommage.

Comment réagir si cela se présente ? Y a-t-il de l’espoir à retrouver une cocotte en fonte en parfaite état ? Les réponses.

Pourquoi une cocotte en fonte se fend ?

La fissure peut être causée par l’usure de la cocotte en fonte ou un mauvais entretien. Sachez que l’utilisation d’un produit abrasif lors du nettoyage ou d’un produit tranchant peut fragiliser l’émail cocotte. La cocotte peut ainsi se fissurer.

Comment réparer les fissures d’une cocotte en fonte ?

Certaines personnes tentent de traiter la fissure avec de l'huile pour l'empêcher de rouiller et réparer la fente. Cependant, cela ne résout pas nécessairement le problème.

Pour colmater efficacement une fissure dans une cocotte en fonte, vous allez :

  • nettoyer les zones environnantes et la fissure elle-même avec une pierre à feu et/ou un chiffon humide ;
  • utiliser de l'acier à affûter pour aplanir les zones entourant la fissure. La surface doit être bien lisse afin qu'aucun résidu ne se détache.
  • chauffer la cocotte à l'aide d'un chalumeau jusqu'à ce qu'elle soit de couleur rouge sombre et,
  • appliquer un produit spécialement conçu pour le rafistolage des fontes sur la fissure.

En parlant de produit, le résine à époxy alimentaire est le plus efficace. Il faut seulement savoir le manipuler avec précautions pour s’en servir. Pour ce faire, mettez une petite quantité de résine époxy alimentaire dans un petit récipient propre, prenez un bâtonnet de glace ou un cure-dent pour appliquer la résine sur la fissure et étaler l'époxy uniformément. Ensuite, appliquez du papier ciré sur l'époxy et appuyez dessus pour égaliser.

résine époxy alimentaire pour fissure cocotte
  • A la fin, laissez le produit s'imprégner pendant plusieurs heures et une fois le produit sec et dur, la cocotte en fonte est prête à être utilisée.

AGNES

A propos de l'auteur

Passionnée de cuisine à la cocotte en fonte, j'ai décidé de créer ce site pour partager ma passion de la cuisine.

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