Tout droit de l’Alsace, le baeckeoffe veut dire « four du boulanger ». Autrefois, lorsque les femmes étaient très occupées par les travaux des champs, les lessives ou autres, elles faisaient cuire ce plat original à la boulangerie. Après la cuisson du pain, les boulangers mettaient ainsi les cocottes au four pendant de longues heures.Cette
Un tablier peut vous aider de bien des façons dans la cuisine, mais c’est aussi l’un des outils les plus sous-utilisés dans les cuisines. Un tablier, c’est comme avoir une autre paire de mains : Il vous permet de soulever des objets lourds sans vous brûler ou vous fatiguer, il vous aide à garder vos
Il existe plusieurs façons de cuisiner les cuisses de poulet dans une cocotte en fonte. Dans la recette suivante, nous allons l’associer avec des légumes, d’autres viandes et plusieurs condiments pour un mélange de goût exquis. De quoi épater vos convives. Les ingrédients indispensables :Les ingrédients peuvent se classer en quatre catégories : les viandes,
Afin de conserver la qualité et la robustesse de la cocotte en fonte sur une longue durée, certains réflexes devront être adoptés. Il faut savoir que la dégradation de la fonte est la première cause qui engendre l’attache des aliments dans le fond de la marmite. Si cela arrive, comment y remédier ?Solutions Cocotte qui
À l’heure où les technologies se bousculent, les cocottes en fonte reviennent en force pour donner plus de goûts à nos plats mijotés. Faites en fonte naturelle, en fonte émaillée ou en céramique, elles sont généralement robustes. Comment choisir alors entre une cocotte en fonte naturelle ou émaillée ?Fonte naturelle et fonte émaillée : quelle
Pour des mets de qualité, traditionnels, sains et délicieux, l’utilisation de la cocotte en fonte est devenue pratiquement incontournable. Par ailleurs, de par sa conception et son aspect, la cocotte en fonte peut aussi faire office de récipient pour garder les aliments entre les repas. Si la plupart du temps, on la laisse sur un
La fonte a toujours été le matériau de prédilection des passionnés de cuisine en tant que récipient de cuisson, et cela, depuis des décennies. La cocotte en fonte est aujourd’hui, toujours indémodable, car, du fait qu’elle distribue la chaleur de manière uniforme, elle permet d’obtenir des mets savoureux, tendres et dont les goûts restent bien
Page [tcb_pagination_current_page] of [tcb_pagination_total_pages]